|
Karbonade Met Kapucijners En Gebakken Ui
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten: 1 ribkarbonadezout en peper20 gram boter2 eetlepels zonnebloemolie2 uien200 gram diepvries kapucijners1 eetlepel fijn gehakte augurk2 eetlepels piccalilly
Voorbereiding: Pel en snipper de uien. Snijd het vetrandje van de karbonade enkele malen in om kromming te voorkomen. Bestrooi de karbonade met zout en peper.
Bereidingswijze: Verhit de boter en zonnebloemolie in een koekenpan en bak de karbonade op matig vuur 8 minuten per kant. Voeg tijdens het bakken de uien toe. Kook de kapucijners gaar en giet ze af. Roer de stukjes augurk door de kapucijners. Schenk een scheutje water bij het bakvet en roer de aanzetsels los. Roer 2 eetlepels piccalilly door het bakvet. Leg de karbonade op een bord. Schep de gebakken ui met jus ser bovenop. Schep de kapucijners met augurk er naast.
|
|
|